De ce arată așa
Școala franceză, într-un laborator din Bacău.
Cofetarul care conduce laboratorul e absolvent al École Ducasse, cu Expert Diploma in French Pastry Arts, la Yssingeaux. De acolo vine tot ce vedeți în vitrină: mousse-uri ușoare, glazuri-oglindă turnate curat, crocante care se aud, și porții gândite să se termine exact când trebuie.
Se lucrează în fiecare zi, în cantități mici. Ce iese dimineața ajunge în vitrină, nu în congelator.
Yssingeaux Bacău


























